大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐とアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 84.8 | 1.8 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 21.1 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 21.3 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 53.2 | -48 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.7 | 55.7 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 4.9 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 4.6 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 10.6 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 10.1 | -9.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 17.9 | -16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | ナトリウム | 4 | 100 | -96 | mg | | カリウム | 90 | 760 | -670 | mg | | カルシウム | 150 | 240 | -90 | mg | | マグネシウム | 37 | 270 | -233 | mg | | リン | 110 | 490 | -380 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.87 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.6 | 2.24 | -1.64 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 32 | -32 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 22 | -21.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.07 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 49 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 60 | -60 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |