大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 とアルコール飲料類 （醸造酒類） ぶどう酒 白の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐とアルコール飲料類 （醸造酒類） ぶどう酒 白の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 | アルコール飲料類 （醸造酒類） ぶどう酒 白 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.8 | 88.6 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | | 7.8 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 0.1 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | | 5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.7 | Tr | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 2 | -1 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 90 | 60 | 30 | mg | | カルシウム | 150 | 8 | 142 | mg | | マグネシウム | 37 | 7 | 30 | mg | | リン | 110 | 12 | 98 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.09 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 0 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 9.1 | -9.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： 白ワイン
アルコール： 11.4 容量 %
(100 g： 100.2 mL、100 mL： 99.8 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |