大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 といか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐といか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ | 差 | 単位 | | 水分 | 84.8 | 26.7 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 14.5 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 20 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 1 | 4.2 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 5.7 | 1.8 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 55.4 | -54.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 49.1 | -48.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 4 | 700 | -696 | mg | | カリウム | 90 | 230 | -140 | mg | | カルシウム | 150 | 18 | 132 | mg | | マグネシウム | 37 | 41 | -4 | mg | | リン | 110 | 260 | -150 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.12 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9.8 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 6 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |