大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 と貝類 たにし 生の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐と貝類 たにし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 | 貝類 たにし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.8 | 78.8 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 9.4 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 13 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 0.3 | 4.9 | g | | コレステロール | 0 | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 5.7 | 1.1 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 3.6 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 4 | 23 | -19 | mg | | カリウム | 90 | 70 | 20 | mg | | カルシウム | 150 | 1300 | -1150 | mg | | マグネシウム | 37 | 77 | -40 | mg | | リン | 110 | 140 | -30 | mg | | 鉄 | 1.6 | 19 | -17.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.9 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 960 | -960 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 95 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 12 | 28 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |