大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 と魚類 いかなご つくだ煮の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐と魚類 いかなご つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 | 魚類 いかなご つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.8 | 26.9 | 57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | | 7.8 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 29.4 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 2.4 | 2.8 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 5.7 | 4.6 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 32.9 | -31.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1 | 30.7 | -29.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 8.4 | -7.7 | g | | ナトリウム | 4 | 2200 | -2196 | mg | | カリウム | 90 | 670 | -580 | mg | | カルシウム | 150 | 470 | -320 | mg | | マグネシウム | 37 | 80 | -43 | mg | | リン | 110 | 820 | -710 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.45 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 23 | -23 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 16 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 12 | 85 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.76 | -0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |