大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐 とあんず ジャム 高糖度の栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐とあんず ジャム 高糖度の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐 | あんず ジャム 高糖度 | 差 | 単位 | | 水分 | 90 | 34.5 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 0.3 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 66.5 | -65.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 63.4 | -62.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 64.3 | -62.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 64.9 | -63.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | ナトリウム | 240 | 10 | 230 | mg | | カリウム | 210 | 75 | 135 | mg | | カルシウム | 36 | 8 | 28 | mg | | マグネシウム | 43 | 4 | 39 | mg | | リン | 71 | 6 | 65 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 430 | -430 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 96 | -96 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 470 | -470 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 1 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： アプリコット
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり
(100 g：125mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |