大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング サウザンアイランドドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 90 | 44.1 | 45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 4.3 | 0.3 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 38.1 | -35.5 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 2.8 | 39.2 | -36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 12.1 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.5 | 11.9 | -11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 13.4 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.7 | 12.8 | -11.1 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | g | | ナトリウム | 240 | 1200 | -960 | mg | | カリウム | 210 | 32 | 178 | mg | | カルシウム | 36 | 7 | 29 | mg | | マグネシウム | 43 | 3 | 40 | mg | | リン | 71 | 9 | 62 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 42 | -42 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 22 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | ビタミンK | 9 | 72 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 13 | 3 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |