大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 3.4 | 78.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 31.5 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 40 | -30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 2.1 | 4.5 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 7.2 | 3.5 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 14.3 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 13.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 26 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 25.2 | -24.7 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 41.8 | -41.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.2 | 11.3 | -10.1 | g | | ナトリウム | 170 | 1700 | -1530 | mg | | カリウム | 180 | 2700 | -2520 | mg | | カルシウム | 120 | 170 | -50 | mg | | マグネシウム | 66 | 290 | -224 | mg | | リン | 130 | 710 | -580 | mg | | 鉄 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.59 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.93 | 2.35 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 16 | 650 | -634 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.31 | -2.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 20 | -17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 14 | 1600 | -1586 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.28 | -1.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | 備考 | 別名： 島豆腐 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |