大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 沖縄豆腐 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 81.8 | 1 | 80.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.8 | 11 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 9.1 | 13.6 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.6 | 69.3 | -62.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 7.2 | 69.3 | -62.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 4.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 4.6 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 9.1 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 7.4 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.7 | 13.9 | -13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 170 | 35 | 135 | mg | | カリウム | 180 | 610 | -430 | mg | | カルシウム | 120 | 130 | -10 | mg | | マグネシウム | 66 | 160 | -94 | mg | | リン | 130 | 320 | -190 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.64 | -1.45 | mg | | マンガン | 0.93 | 5.24 | -4.31 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 9.4 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 4 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 4.2 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 54 | -40 | μg | | パントテン酸 | Tr | 1.07 | -1.07 | mg | | ビオチン | | 82 | -82 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： 島豆腐 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |