大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 充てん豆腐 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 充てん豆腐と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 充てん豆腐 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 88.6 | 62.5 | 26.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.1 | 14.6 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 5 | 16.8 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 12.8 | -10 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 3.1 | 14.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 6.7 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 3.2 | -0.7 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 10 | 870 | -860 | mg | | カリウム | 200 | 260 | -60 | mg | | カルシウム | 31 | 6 | 25 | mg | | マグネシウム | 68 | 19 | 49 | mg | | リン | 83 | 270 | -187 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.01 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 11 | 6 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.6 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 9.1 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 23 | 1 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.62 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 50 | -50 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |