大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐 とブラジルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐とブラジルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 88.9 | 2.8 | 86.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 14.1 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 14.9 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 68.9 | -65.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 69.1 | -65.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.1 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 3.4 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 9.6 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | g | | ナトリウム | 7 | 78 | -71 | mg | | カリウム | 150 | 620 | -470 | mg | | カルシウム | 91 | 200 | -109 | mg | | マグネシウム | 32 | 370 | -338 | mg | | リン | 82 | 680 | -598 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.95 | -1.79 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.29 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 16 | -13.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.88 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |