大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 88.9 | 3.2 | 85.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 19.3 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 19.8 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 47.9 | -44.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 47.6 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 18.6 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 17.2 | -16.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 20.2 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 6.7 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 26.7 | -24.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.7 | -2 | g | | ナトリウム | 7 | 220 | -213 | mg | | カリウム | 150 | 590 | -440 | mg | | カルシウム | 91 | 38 | 53 | mg | | マグネシウム | 32 | 240 | -208 | mg | | リン | 82 | 490 | -408 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.89 | -1.73 | mg | | マンガン | 0.33 | | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 30 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 5.4 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 10 | 28 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.54 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 7 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 63 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.32 | -1.22 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |