大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐 とビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカーの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐とビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ソフト豆腐 | ビスケット類 クラッカー オイルスプレークラッカー | 差 | 単位 | | 水分 | 88.9 | 2.7 | 86.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 7.5 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 8.5 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 21.1 | -18.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 3.3 | 22.5 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 64.2 | -62.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 63.9 | -61.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | g | | ナトリウム | 7 | 610 | -603 | mg | | カリウム | 150 | 110 | 40 | mg | | カルシウム | 91 | 180 | -89 | mg | | マグネシウム | 32 | 18 | 14 | mg | | リン | 82 | 190 | -108 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.49 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 4 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 12 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | 別名： スナッククラッカー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |