大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 88.5 | 8.4 | 80.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 30.7 | -25.4 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 39.4 | -34.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 2.2 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 3.5 | 3.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 17.7 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 31.2 | -30.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 38.7 | -36.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 9.8 | -9.1 | g | | ナトリウム | 11 | 610 | -599 | mg | | カリウム | 150 | 3100 | -2950 | mg | | カルシウム | 75 | 140 | -65 | mg | | マグネシウム | 50 | 340 | -290 | mg | | リン | 68 | 690 | -622 | mg | | 鉄 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.62 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.34 | 2.51 | -2.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 69 | 93 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンK | 9 | 2600 | -2591 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.21 | -1.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.68 | -2.64 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 12 | 1200 | -1188 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.93 | -0.84 | mg | | ビオチン | 3.5 | 41 | -37.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 凝固剤の種類は問わないもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |