大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 と香辛料類 チリパウダーの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐と香辛料類 チリパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 | 香辛料類 チリパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 88.5 | 3.8 | 84.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9.2 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 15 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 8.2 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.5 | 8.2 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 65.9 | -64.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 60.1 | -58.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 12.9 | -12.2 | g | | ナトリウム | 11 | 2500 | -2489 | mg | | カリウム | 150 | 3000 | -2850 | mg | | カルシウム | 75 | 280 | -205 | mg | | マグネシウム | 50 | 210 | -160 | mg | | リン | 68 | 260 | -192 | mg | | 鉄 | 1.2 | 29 | -27.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 1 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.62 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 69 | | 69 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 7600 | -7600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3100 | -3100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9300 | -9300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 770 | -770 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1 | | 1 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.84 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 8.5 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 0 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 6.4 | -6.4 | g | | 備考 | 凝固剤の種類は問わないもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |