大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 ととうもろこし ポップコーンの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐ととうもろこし ポップコーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 | とうもろこし ポップコーン | 差 | 単位 | | 水分 | 85.9 | 4 | 81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 8.7 | -2 | g | | たんぱく質 | 7 | 10.2 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 21.7 | -17.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 22.8 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 59.5 | -58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 54.1 | -53.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 52.8 | -51.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 9.3 | -8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 59.6 | -58.1 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 9 | 570 | -561 | mg | | カリウム | 110 | 300 | -190 | mg | | カルシウム | 93 | 7 | 86 | mg | | マグネシウム | 57 | 95 | -38 | mg | | リン | 88 | 290 | -202 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.41 | | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 91 | -91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 8.3 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 22 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビオチン | 4.1 | | 4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | 凝固剤の種類は問わないもの
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |