大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 36 | 2.9 | 33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 17.8 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 20.2 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 2.7 | 6.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 9.4 | 3.7 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.5 | 29.7 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30 | 27.9 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 37.2 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 3.5 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 37.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 35.6 | -32.1 | g | | ナトリウム | 620 | 13000 | -12380 | mg | | カリウム | 330 | 560 | -230 | mg | | カルシウム | 80 | 72 | 8 | mg | | マグネシウム | 60 | 55 | 5 | mg | | リン | 200 | 230 | -30 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.1 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | マンガン | | 0.27 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 3700 | -3700 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.5 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.3 | 0.1 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 100 | -90 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9.3 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 48 | 140 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.93 | -0.65 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 33.8 | -32.2 | g | | 備考 | 煮豆 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |