大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 36 | 25.5 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 5.8 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 6.5 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 20.1 | -11.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 9.4 | 21.3 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.5 | 46.2 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30 | 42.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 44.6 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 3.3 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 46.1 | -9.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | g | | ナトリウム | 620 | 130 | 490 | mg | | カリウム | 330 | 65 | 265 | mg | | カルシウム | 80 | 29 | 51 | mg | | マグネシウム | 60 | 16 | 44 | mg | | リン | 200 | 64 | 136 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.1 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 48 | -48 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.3 | 4.6 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 1.9 | 2.3 | mg | | ビタミンK | 10 | 9 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.8 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 48 | 39 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.33 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | g | | 備考 | 煮豆 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |