大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 36 | 2 | 34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 10.4 | 3.1 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 11.4 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 39.6 | -30.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 9.4 | 40.4 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.5 | 40.1 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30 | 38.2 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 38.8 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 6.1 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 43.3 | -6.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 620 | 41 | 579 | mg | | カリウム | 330 | 550 | -220 | mg | | カルシウム | 80 | 240 | -160 | mg | | マグネシウム | 60 | 150 | -90 | mg | | リン | 200 | 320 | -120 | mg | | 鉄 | 4.2 | 2.8 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.77 | -0.38 | mg | | マンガン | | 1.14 | -1.14 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.3 | 4.5 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | ビタミンK | 10 | 4 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.3 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 35 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.18 | -0.9 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 備考 | 煮豆 | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |