大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 とケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆とケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 36 | 45.9 | -9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 6.6 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 7.3 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 7 | 1.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 9.4 | 7.9 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.5 | 40 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30 | 37 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 38.7 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 0.8 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 38.1 | -1.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.9 | 2.6 | g | | ナトリウム | 620 | 62 | 558 | mg | | カリウム | 330 | 150 | 180 | mg | | カルシウム | 80 | 83 | -3 | mg | | マグネシウム | 60 | 11 | 49 | mg | | リン | 200 | 110 | 90 | mg | | 鉄 | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 72 | -72 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.3 | 0.3 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 6 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.9 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 48 | 23 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.9 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 備考 | 煮豆 | 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |