大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 と魚類 （あじ類） まるあじ 焼きの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆と魚類 （あじ類） まるあじ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 魚類 （あじ類） まるあじ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 36 | 62.4 | -26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.5 | 23.7 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 28.7 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.9 | 6.2 | 2.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 9.4 | 7.7 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.5 | 0.2 | 31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 30 | 0.1 | 29.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 31.8 | 6 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 0 | 6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 37 | 0.2 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.7 | 1.8 | g | | ナトリウム | 620 | 93 | 527 | mg | | カリウム | 330 | 540 | -210 | mg | | カルシウム | 80 | 94 | -14 | mg | | マグネシウム | 60 | 41 | 19 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.3 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.3 | 0 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 4.2 | 0 | 4.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 48 | 8 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.53 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 備考 | 煮豆 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |