大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.6 | 20.8 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 37.5 | 23.4 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.7 | 19.3 | 4.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 25.1 | 21.9 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 31.1 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 29.3 | -22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.4 | 39.7 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 15.3 | 5.1 | 10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 39.7 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 12.3 | -6.9 | g | | ナトリウム | 2 | 3600 | -3598 | mg | | カリウム | 2000 | 490 | 1510 | mg | | カルシウム | 180 | 390 | -210 | mg | | マグネシウム | 250 | 120 | 130 | mg | | リン | 680 | 490 | 190 | mg | | 鉄 | 6.2 | 4.5 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 1.23 | 0.47 | 0.76 | mg | | マンガン | 2.32 | 0.71 | 1.61 | mg | | ヨウ素 | Tr | 86 | -86 | μg | | セレン | 5 | 15 | -10 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 370 | 29 | 341 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 6 | 2300 | -2294 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 130 | -129 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 3100 | -3094 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 360 | -359 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 5.1 | 9.9 | mg | | δ-トコフェロール | 8.6 | 0.1 | 8.5 | mg | | ビタミンK | 42 | 220 | -178 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.48 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.31 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 250 | 170 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.47 | 0.27 | mg | | ビオチン | 33 | 6 | 27 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 備考 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |