大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 25.5 | -22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.6 | 6.6 | 28 | g | | たんぱく質 | 37.5 | 7.3 | 30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.7 | 27.8 | -4.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 25.1 | 29.6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 36.3 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 33.5 | -27 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.4 | 36.3 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 15.3 | 2.8 | 12.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 36.6 | -7.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | g | | ナトリウム | 2 | 180 | -178 | mg | | カリウム | 2000 | 110 | 1890 | mg | | カルシウム | 180 | 55 | 125 | mg | | マグネシウム | 250 | 14 | 236 | mg | | リン | 680 | 120 | 560 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.9 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.23 | 0.07 | 1.16 | mg | | マンガン | 2.32 | 0.1 | 2.22 | mg | | ヨウ素 | Tr | 15 | -15 | μg | | セレン | 5 | 15 | -10 | μg | | クロム | 7 | (Tr) | 7 | μg | | モリブデン | 370 | 9 | 361 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 41 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 43 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 100 | -99 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 5.3 | 9.7 | mg | | δ-トコフェロール | 8.6 | 1.2 | 7.4 | mg | | ビタミンK | 42 | 12 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.16 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 250 | 60 | 190 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.8 | -0.06 | mg | | ビオチン | 33 | 9.4 | 23.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |