大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 2.6 | 11.1 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.6 | 6.9 | 27.7 | g | | たんぱく質 | 37.5 | 8.2 | 29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.7 | 15.6 | 8.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 25.1 | 18.6 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.8 | 59.4 | -52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 54.5 | -48 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.4 | 56.1 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 15.3 | 5.7 | 9.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.5 | 57.5 | -28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.4 | 4.5 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2 | 1500 | -1498 | mg | | カリウム | 2000 | 180 | 1820 | mg | | カルシウム | 180 | 180 | 0 | mg | | マグネシウム | 250 | 27 | 223 | mg | | リン | 680 | 89 | 591 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 1.23 | 0.12 | 1.11 | mg | | マンガン | 2.32 | 0.56 | 1.76 | mg | | ヨウ素 | Tr | 6 | -6 | μg | | セレン | 5 | 16 | -11 | μg | | クロム | 7 | 4 | 3 | μg | | モリブデン | 370 | 15 | 355 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 6 | 50 | -44 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 51 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.1 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 15 | 4.4 | 10.6 | mg | | δ-トコフェロール | 8.6 | 3.2 | 5.4 | mg | | ビタミンK | 42 | 14 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.66 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 250 | 13 | 237 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.38 | 0.36 | mg | | ビオチン | 33 | 1.9 | 31.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 別名： カップ焼きそば
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |