大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 2.9 | 1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.3 | 17.8 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 36.7 | 20.2 | 16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 2.7 | 22 | g | | コレステロール | (Tr) | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 25.7 | 3.7 | 22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 29.7 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 27.9 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 37.2 | -23.3 | g | | 食物繊維総量 | 18.1 | 3.5 | 14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 37.1 | -8.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 35.6 | -30.5 | g | | ナトリウム | 1 | 13000 | -12999 | mg | | カリウム | 2000 | 560 | 1440 | mg | | カルシウム | 190 | 72 | 118 | mg | | マグネシウム | 260 | 55 | 205 | mg | | リン | 660 | 230 | 430 | mg | | 鉄 | 8 | 2.1 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.14 | 0.98 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.27 | 2.48 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3700 | -3700 | μg | | セレン | 5 | 27 | -22 | μg | | クロム | 12 | 2 | 10 | μg | | モリブデン | 380 | 12 | 368 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 3 | 1200 | -1197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 47 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 2100 | -2096 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | δ-トコフェロール | 8.6 | 0 | 8.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 100 | -73 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.29 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 5.7 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.25 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 220 | 140 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 0.93 | 0.08 | mg | | ビオチン | 31 | 4.7 | 26.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 12 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 33.8 | -33.8 | g | | 備考 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |