大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 4 | 25.5 | -21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 34.3 | 6.6 | 27.7 | g | | たんぱく質 | 36.7 | 7.3 | 29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.7 | 27.8 | -3.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 25.7 | 29.6 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.1 | 36.3 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 33.5 | -26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.9 | 36.3 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 18.1 | 2.8 | 15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.5 | 36.6 | -8.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 5.1 | 0.9 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 2000 | 110 | 1890 | mg | | カルシウム | 190 | 55 | 135 | mg | | マグネシウム | 260 | 14 | 246 | mg | | リン | 660 | 120 | 540 | mg | | 鉄 | 8 | 0.9 | 7.1 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | mg | | 銅 | 1.12 | 0.07 | 1.05 | mg | | マンガン | 2.75 | 0.1 | 2.65 | mg | | ヨウ素 | Tr | 15 | -15 | μg | | セレン | 5 | 15 | -10 | μg | | クロム | 12 | (Tr) | 12 | μg | | モリブデン | 380 | 9 | 371 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 41 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 43 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.3 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 5.3 | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 8.6 | 1.2 | 7.4 | mg | | ビタミンK | 27 | 12 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.3 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.07 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 220 | 60 | 160 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 0.8 | 0.21 | mg | | ビオチン | 31 | 9.4 | 21.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |