大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 2.3 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 32 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 41.4 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 2.2 | 4.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 6.7 | 3.7 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 19.2 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 36 | -29.2 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 44.3 | -36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.3 | -7.3 | g | | ナトリウム | 210 | 530 | -320 | mg | | カリウム | 250 | 2400 | -2150 | mg | | カルシウム | 100 | 280 | -180 | mg | | マグネシウム | 55 | 300 | -245 | mg | | リン | 170 | 700 | -530 | mg | | 鉄 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.55 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.84 | 3.72 | -2.88 | mg | | ヨウ素 | | 2100 | -2100 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0 | 5.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 390 | -385 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.33 | -2.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 20 | -16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.59 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 11 | 1900 | -1889 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.18 | -1.18 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | Tr | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |