大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 とらっかせい ピーナッツバターの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆とらっかせい ピーナッツバターの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | らっかせい ピーナッツバター | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 1.2 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 19.7 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 20.6 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 47.8 | -41.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.7 | 50.4 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 19.8 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 18.6 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 20.5 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 7.6 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 24.9 | -17.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 210 | 350 | -140 | mg | | カリウム | 250 | 650 | -400 | mg | | カルシウム | 100 | 47 | 53 | mg | | マグネシウム | 55 | 180 | -125 | mg | | リン | 170 | 370 | -200 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.65 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.84 | 1.45 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 7.1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0.5 | 5.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 20 | -16.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 86 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.87 | -1.87 | mg | | ビオチン | | 79 | -79 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |