大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆と調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 2.4 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 19.4 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 21.9 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 7.4 | -1.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.7 | 9.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 21.3 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 21 | -20.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 40.7 | -39 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 6.6 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 43 | -35.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 23.5 | -22.5 | g | | ナトリウム | 210 | 8100 | -7890 | mg | | カリウム | 250 | 600 | -350 | mg | | カルシウム | 100 | 85 | 15 | mg | | マグネシウム | 55 | 140 | -85 | mg | | リン | 170 | 300 | -130 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.44 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.84 | 1.19 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 7.1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 3.8 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 15 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.58 | -2.56 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 4.9 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 65 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 20.6 | -20.1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： インスタントみそ汁 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |