大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 3.1 | 68.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 22.7 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 29.1 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | | 6.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.7 | 4.1 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 6.4 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 43.9 | -37.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 43.9 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.3 | -5.3 | g | | ナトリウム | 210 | 11 | 199 | mg | | カリウム | 250 | 2800 | -2550 | mg | | カルシウム | 100 | 390 | -290 | mg | | マグネシウム | 55 | 210 | -155 | mg | | リン | 170 | 410 | -240 | mg | | 鉄 | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.84 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.84 | 71 | -70.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 1.5 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0 | 5.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 4000 | -3995 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.16 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 14 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 1000 | -989 | μg | | パントテン酸 | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |