大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 25.5 | 46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 5.9 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 6.6 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 20.7 | -14.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 40 | -40 | mg | | 脂質 | 6.7 | 22 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 44.9 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 41.7 | -40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 42.9 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 4.2 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 45.2 | -37.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 210 | 160 | 50 | mg | | カリウム | 250 | 120 | 130 | mg | | カルシウム | 100 | 19 | 81 | mg | | マグネシウム | 55 | 19 | 36 | mg | | リン | 170 | 77 | 93 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.84 | 0.24 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 27 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 4.7 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 1.9 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 43 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 4.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |