大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 25.5 | 46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 5.8 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 6.5 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 20.1 | -13.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 39 | -39 | mg | | 脂質 | 6.7 | 21.3 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 46.2 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 42.9 | -42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 44.6 | -42.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 3.3 | 3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 46.1 | -38.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 210 | 130 | 80 | mg | | カリウム | 250 | 65 | 185 | mg | | カルシウム | 100 | 29 | 71 | mg | | マグネシウム | 55 | 16 | 39 | mg | | リン | 170 | 64 | 106 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.84 | 0.25 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 48 | -48 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 4.6 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 1.9 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 1.8 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 11 | 39 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |