大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 2 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 10.4 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 11.4 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 39.6 | -33.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 6.7 | 40.4 | -33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 40.1 | -39.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 38.2 | -37.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 38.8 | -37.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 6.1 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 43.3 | -35.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 210 | 41 | 169 | mg | | カリウム | 250 | 550 | -300 | mg | | カルシウム | 100 | 240 | -140 | mg | | マグネシウム | 55 | 150 | -95 | mg | | リン | 170 | 320 | -150 | mg | | 鉄 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.77 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.84 | 1.14 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 4.5 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0.3 | 5.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 4.3 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 35 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.18 | -1.18 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |