大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 1.5 | 70.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 11.8 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 12.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 27 | -20.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.7 | 26.5 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 55.5 | -54.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 52.5 | -51.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 54.6 | -52.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 3.6 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 58.1 | -50.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 210 | 72 | 138 | mg | | カリウム | 250 | 380 | -130 | mg | | カルシウム | 100 | 26 | 74 | mg | | マグネシウム | 55 | 100 | -45 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.35 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.84 | 1.08 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.4 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 3.7 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0.2 | 5.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 14 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 29 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |