大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 と菓子パン類 クリームパンの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆と菓子パン類 クリームパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | 菓子パン類 クリームパン | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 35.5 | 36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 7.1 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 7.9 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 6.8 | -0.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 6.7 | 7.4 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 45.7 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 42.3 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 48.3 | -46.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 1.3 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 48.3 | -40.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 210 | 150 | 60 | mg | | カリウム | 250 | 110 | 140 | mg | | カルシウム | 100 | 56 | 44 | mg | | マグネシウム | 55 | 15 | 40 | mg | | リン | 170 | 110 | 60 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.84 | 0.15 | 0.69 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 64 | -64 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0.5 | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0.2 | 5.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 2 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 46 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.81 | -0.81 | mg | | ビオチン | | 8 | -8 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |