大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 ととうもろこし コーンフレークの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆ととうもろこし コーンフレークの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | とうもろこし コーンフレーク | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 4.5 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 6.8 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 7.8 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.7 | 1.7 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 89.9 | -89 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 82.2 | -81.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 82.7 | -81 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 2.4 | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 83.6 | -75.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 210 | 830 | -620 | mg | | カリウム | 250 | 95 | 155 | mg | | カルシウム | 100 | 1 | 99 | mg | | マグネシウム | 55 | 14 | 41 | mg | | リン | 170 | 45 | 125 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.84 | | 0.84 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 0 | 72 | -72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 80 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 3.1 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 2 | 3.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 11 | 6 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |