大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 33.5 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | | 12.5 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 31.4 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 12.1 | -5.8 | g | | コレステロール | (Tr) | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 6.7 | 15.7 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 19.9 | -18.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 0 | 6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 16.3 | -8.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | ナトリウム | 210 | 670 | -460 | mg | | カリウム | 250 | 290 | -40 | mg | | カルシウム | 100 | 240 | -140 | mg | | マグネシウム | 55 | 54 | 1 | mg | | リン | 170 | 360 | -190 | mg | | 鉄 | 1.8 | 4.3 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.27 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.84 | 0.11 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 53 | -53 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 1.2 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | Tr | 5.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8.9 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 15 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 11 | 19 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.41 | -1.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |