大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.7 | 46 | 25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.5 | 33.1 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 40.5 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.3 | 1.8 | 4.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 6.7 | 3.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 9.6 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 0 | 6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.7 | 0.5 | 7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 9.5 | -8.5 | g | | ナトリウム | 210 | 2600 | -2390 | mg | | カリウム | 250 | 490 | -240 | mg | | カルシウム | 100 | 520 | -420 | mg | | マグネシウム | 55 | 130 | -75 | mg | | リン | 170 | 860 | -690 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.84 | 0.17 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンD | 0 | 61 | -61 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | Tr | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 5.6 | 0 | 5.6 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.4 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 15 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 58 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.72 | -0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |