大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 8.4 | -0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 30.7 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 39.4 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 2.2 | 18 | g | | コレステロール | (Tr) | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 22.6 | 3.7 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | 0.5 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 0.4 | 4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 17.7 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | 31.2 | -13.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 38.7 | -8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 9.8 | -5 | g | | ナトリウム | 2 | 610 | -608 | mg | | カリウム | 1800 | 3100 | -1300 | mg | | カルシウム | 250 | 140 | 110 | mg | | マグネシウム | 250 | 340 | -90 | mg | | リン | 580 | 690 | -110 | mg | | 鉄 | 9 | 11 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 3.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 1.11 | 0.62 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.54 | 2.51 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 660 | 93 | 567 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 15 | 38000 | -37985 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 43000 | -42985 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3600 | -3599 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 4.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | 0 | 6.4 | mg | | ビタミンK | 36 | 2600 | -2564 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 1.21 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 2.68 | -2.39 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.61 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 220 | 1200 | -980 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.93 | 0.75 | mg | | ビオチン | 33 | 41 | -8 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |