大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 86.6 | -78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 0.8 | 30.1 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 1 | 32.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 4.1 | 16.1 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 22.6 | 4.3 | 18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | 4.6 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 4.5 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 6.4 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | 1.6 | 15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 7.6 | 23.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 0.5 | 4.3 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 1800 | 220 | 1580 | mg | | カルシウム | 250 | 7 | 243 | mg | | マグネシウム | 250 | 10 | 240 | mg | | リン | 580 | 24 | 556 | mg | | 鉄 | 9 | 0.7 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | mg | | 銅 | 1.11 | 0.03 | 1.08 | mg | | マンガン | 2.54 | 0.14 | 2.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 660 | | 660 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 980 | -965 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 1100 | -1085 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 92 | -91 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 4.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0.2 | 19.8 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | Tr | 6.4 | mg | | ビタミンK | 36 | 7 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.06 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.39 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 71 | 149 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.29 | 1.39 | mg | | ビオチン | 33 | | 33 | μg | | ビタミンC | Tr | 180 | -180 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |