大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 ときく 菊のりの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾ときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 9.5 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 9.5 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 11.6 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | | 20.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 22.6 | 0.2 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 46 | -27.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | 29.6 | -12.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 73.5 | -42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 5.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 14 | -12 | mg | | カリウム | 1800 | 2500 | -700 | mg | | カルシウム | 250 | 160 | 90 | mg | | マグネシウム | 250 | 140 | 110 | mg | | リン | 580 | 250 | 330 | mg | | 鉄 | 9 | 11 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.11 | 0.62 | 0.49 | mg | | マンガン | 2.54 | 1.34 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 660 | | 660 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 180 | -165 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 180 | -165 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 25 | -20.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0.6 | 19.4 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | 0.1 | 6.3 | mg | | ビタミンK | 36 | 62 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.73 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.89 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.69 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 370 | -150 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.5 | 0.18 | mg | | ビオチン | 33 | | 33 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |