大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 4.5 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 25.3 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 26.5 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 48.7 | -28.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 22.6 | 51.8 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | 2.1 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 2 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 9 | 9.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | 7.3 | 10 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 12 | 18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 5.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 47 | -45 | mg | | カリウム | 1800 | 840 | 960 | mg | | カルシウム | 250 | 44 | 206 | mg | | マグネシウム | 250 | 530 | -280 | mg | | リン | 580 | 1100 | -520 | mg | | 鉄 | 9 | 6.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 7.7 | -4.2 | mg | | 銅 | 1.11 | 1.26 | -0.15 | mg | | マンガン | 2.54 | 4.39 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 660 | 42 | 618 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 15 | 29 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 31 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.6 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 15 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | 0.5 | 5.9 | mg | | ビタミンK | 36 | 2 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.21 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.19 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.4 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.16 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 79 | 141 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.65 | 1.03 | mg | | ビオチン | 33 | 13 | 20 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |