大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 12 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 19.7 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 23.2 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 1 | 19.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 22.6 | 1.5 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | 45.2 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 41.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 47.9 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | 16.7 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 60.7 | -30 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 2.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 1800 | 1000 | 800 | mg | | カルシウム | 250 | 57 | 193 | mg | | マグネシウム | 250 | 100 | 150 | mg | | リン | 580 | 430 | 150 | mg | | 鉄 | 9 | 9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 4.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 1.11 | 0.95 | 0.16 | mg | | マンガン | 2.54 | 1.57 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 54 | -53 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 660 | 180 | 480 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 29 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 30 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 5.2 | 14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | Tr | 6.4 | mg | | ビタミンK | 36 | 17 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.52 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.17 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.3 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.55 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 77 | 143 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.58 | 0.1 | mg | | ビオチン | 33 | 23 | 10 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |