大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 67 | -58.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 10.7 | 20.2 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 12.6 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 9.6 | 10.6 | g | | コレステロール | (Tr) | 54 | -54 | mg | | 脂質 | 22.6 | 10.2 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | 7.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 7 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 9.9 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | 1 | 16.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 8.5 | 22.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 1.8 | 3 | g | | ナトリウム | 2 | 460 | -458 | mg | | カリウム | 1800 | 240 | 1560 | mg | | カルシウム | 250 | 22 | 228 | mg | | マグネシウム | 250 | 23 | 227 | mg | | リン | 580 | 110 | 470 | mg | | 鉄 | 9 | 0.7 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | 銅 | 1.11 | 0.07 | 1.04 | mg | | マンガン | 2.54 | 0.13 | 2.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 660 | 2 | 658 | μg | | レチノール | 0 | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 15 | 100 | -85 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 130 | -115 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 29 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | (Tr) | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 1.6 | 18.4 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | 0.3 | 6.1 | mg | | ビタミンK | 36 | 18 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.09 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.11 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.26 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 220 | 18 | 202 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.89 | 0.79 | mg | | ビオチン | 33 | 2.9 | 30.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |