大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 1.2 | 7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 10.6 | 20.3 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 12.6 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 1.5 | 18.7 | g | | コレステロール | (Tr) | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 22.6 | 1.6 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 38.7 | -20.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | 0 | 17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 36.6 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 48.1 | -43.3 | g | | ナトリウム | 2 | 19000 | -18998 | mg | | カリウム | 1800 | 910 | 890 | mg | | カルシウム | 250 | 84 | 166 | mg | | マグネシウム | 250 | 33 | 217 | mg | | リン | 580 | 240 | 340 | mg | | 鉄 | 9 | 0.6 | 8.4 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.5 | 3 | mg | | 銅 | 1.11 | 0.05 | 1.06 | mg | | マンガン | 2.54 | 0.16 | 2.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 660 | 6 | 654 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 15 | 7 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 8 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.9 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 5 | 15 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | 1.4 | 5 | mg | | ビタミンK | 36 | | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.06 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.56 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.5 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.29 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 220 | 170 | 50 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.48 | 0.2 | mg | | ビオチン | 33 | 5.1 | 27.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 47.5 | -47.5 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |