大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 5 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 27.7 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 28.7 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 2.2 | 18 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 22.6 | 2.2 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | 5.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 5.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 52.6 | -34 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | | 17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 51.6 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 12.5 | -7.7 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 1800 | 3600 | -1800 | mg | | カルシウム | 250 | 1300 | -1050 | mg | | マグネシウム | 250 | 380 | -130 | mg | | リン | 580 | 460 | 120 | mg | | 鉄 | 9 | 18 | -9 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 3.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 1.11 | 0.97 | 0.14 | mg | | マンガン | 2.54 | 6.63 | -4.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 660 | 110 | 550 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 28000 | -27985 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 28000 | -27985 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 7.2 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 1.6 | 18.4 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | 0 | 6.4 | mg | | ビタミンK | 36 | 1300 | -1264 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.89 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 2.02 | -1.73 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 1.47 | -1.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 1400 | -1180 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.68 | 0 | mg | | ビオチン | 33 | 24 | 9 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |