大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 10.9 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 17.3 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 21.1 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 2.2 | 18 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 22.6 | 2.2 | 20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 54.4 | -35.8 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | | 17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 50.6 | -19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 15.2 | -10.4 | g | | ナトリウム | 2 | 59 | -57 | mg | | カリウム | 1800 | 3100 | -1300 | mg | | カルシウム | 250 | 2800 | -2550 | mg | | マグネシウム | 250 | 760 | -510 | mg | | リン | 580 | 330 | 250 | mg | | 鉄 | 9 | 120 | -111 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 3.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 1.11 | 1.99 | -0.88 | mg | | マンガン | 2.54 | 10 | -7.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 660 | 200 | 460 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | 2400 | -2385 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 2500 | -2485 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 4.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0.7 | 19.3 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | 0 | 6.4 | mg | | ビタミンK | 36 | 820 | -784 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.26 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.09 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7.9 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 1.75 | -1.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 290 | -70 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 2.39 | -0.71 | mg | | ビオチン | 33 | 62 | -29 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |