大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 1.7 | 6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 9.9 | 21 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 16.2 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 8.3 | 11.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 22.6 | 9.7 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 74.5 | -55.9 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | | 17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 66.8 | -36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 5.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 1800 | 2700 | -900 | mg | | カルシウム | 250 | 110 | 140 | mg | | マグネシウム | 250 | 170 | 80 | mg | | リン | 580 | 340 | 240 | mg | | 鉄 | 9 | 12 | -3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 2 | 1.5 | mg | | 銅 | 1.11 | 1.2 | -0.09 | mg | | マンガン | 2.54 | | 2.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 17 | -16 | μg | | モリブデン | 660 | 41 | 619 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 15 | 7200 | -7185 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 8600 | -8585 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 720 | -719 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | | 4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | | 6.4 | mg | | ビタミンK | 36 | | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.43 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.15 | -0.86 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | | 220 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | | 1.68 | mg | | ビオチン | 33 | 49 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |