大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 2.3 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 10.8 | 20.1 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 13.8 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 2.8 | 17.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 22.6 | 4.4 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | | 5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 46.7 | -28.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | 28 | -10.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 70.2 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 8.6 | -3.8 | g | | ナトリウム | 2 | 230 | -228 | mg | | カリウム | 1800 | 2300 | -500 | mg | | カルシウム | 250 | 1200 | -950 | mg | | マグネシウム | 250 | 210 | 40 | mg | | リン | 580 | 270 | 310 | mg | | 鉄 | 9 | 2.9 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1.8 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.11 | 0.17 | 0.94 | mg | | マンガン | 2.54 | 2.75 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 660 | 130 | 530 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 15 | 10000 | -9985 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 10000 | -9985 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 860 | -859 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 9.4 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 1 | 19 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | 0 | 6.4 | mg | | ビタミンK | 36 | 1500 | -1464 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.31 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.8 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.75 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 820 | -600 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.31 | 0.37 | mg | | ビオチン | 33 | 20 | 13 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |