大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.3 | 5 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.9 | 23.1 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 33.6 | 29.6 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.2 | 3.3 | 16.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 22.6 | 5.3 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.2 | 1.6 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5 | 1.5 | 3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 | 9.5 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.3 | 38.5 | -21.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.7 | 39.5 | -8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.8 | 7.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 1800 | 2700 | -900 | mg | | カルシウム | 250 | 420 | -170 | mg | | マグネシウム | 250 | 230 | 20 | mg | | リン | 580 | 350 | 230 | mg | | 鉄 | 9 | 17 | -8 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 6.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 1.11 | 0.6 | 0.51 | mg | | マンガン | 2.54 | | 2.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 660 | | 660 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 29000 | -28985 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2400 | -2399 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 28 | -23.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 20 | 0 | 20 | mg | | δ-トコフェロール | 6.4 | 0 | 6.4 | mg | | ビタミンK | 36 | 2900 | -2864 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.6 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.35 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.96 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 1200 | -980 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 3.7 | -2.02 | mg | | ビオチン | 33 | | 33 | μg | | ビタミンC | Tr | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |